REMA 為了讓大家更喜愛運動，同時也能享受健康美味又無負擔的餐點，特別邀請立志把健身餐變得更垂涎欲滴的 Sonia，與我們分享如何快速做出適合訓練時期的簡易餐點，不但具備豐富的蛋白質和蔬菜，更具有飽足感，讓你不再需要每天只吃水煮餐。
運動前後都很適合吃的雞胸肉，是健身菜單中不可或缺的食材之一，不但「高蛋白質、低脂肪、低卡路里」，有助於修復肌肉、增肌、減脂，完美控制熱量，最重要的是價格經濟實惠，就算天天吃也不會傷荷包。
因此，熱愛運動的 Sonia 特別以雞胸肉為料理基礎，藉由簡單又美味的調味，變化出三種不同健康輕食。
使用鹽水或氣泡水將雞胸肉浸泡一天，可以使雞胸肉的口感更加軟嫩。
將浸泡完成的雞胸肉放入電鍋蒸熟。
趁熱時，再利用兩根叉子順著雞肉的紋路刨絲。
〈 食材 〉雞絲、莎莎醬、墨西哥捲餅皮、酸奶油、乳酪絲、酪梨、香菜
① 將莎莎醬和雞絲均勻混合。
② 將混合好的雞絲擺放在墨西哥捲餅皮上。
③ 依個人喜好適量放入酪梨、乳酪絲、酸奶油和香菜。
④ 再將左右兩側往內折之後，捲起來切半即可。
〈 食材 〉雞絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、泡菜、芝麻、奶油生菜
① 將適量泡菜、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，與雞絲均勻混合。
② 再將混合好的雞絲放在奶油生菜上，撒上少許芝麻即可。
〈 食材 〉雞絲、泰式椰漿、小紅辣椒、黃咖哩、三星蔥( 適量 )、花椰菜飯、毛豆仁
① 首先將泰式椰漿和黃咖哩均勻混合。
② 接著，再倒入雞絲中拌勻。
③ 將花椰菜飯和碗豆仁倒入平底鍋中以小火拌炒。
④ 炒熟之後，倒入瓷盤中，擺放上咖哩雞絲，點綴上辣椒和蔥即可完成。
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